Hoved Mat Koriander vs. koriander: Hva er forskjellen mellom koriander og koriander?

Koriander vs. koriander: Hva er forskjellen mellom koriander og koriander?

Den urteaktige planten kjent som både koriander og koriander er en populær ingrediens i et bredt utvalg av retter, inkludert indisk, latinamerikansk, karibisk, fransk, gresk, karibisk og nordafrikansk mat. Til tross for sin globale rekkevidde har dette polariserende anlegget imidlertid ikke et universelt navn over hele verden.

Vår mest populære

Lær av de beste

Med mer enn 100 klasser kan du få nye ferdigheter og frigjøre potensialet ditt. Gordon RamsayMatlaging jeg Annie LeibovitzFotografering Aaron SorkinManusforfattere Anna WintourKreativitet og ledelse deadmau5Elektronisk musikkproduksjon Bobbi BrownSminke Hans ZimmerFilmscoring Neil GaimanThe Art Of Storytelling Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTeknisk ballett Thomas KellerMatlagingsteknikker I: Grønnsaker, pasta og eggKom i gang

Gå til seksjonen


Gordon Ramsay Teaches Cooking I Gordon Ramsay Teaches Cooking I

Ta matlagingen til neste nivå i Gordons første MasterClass om viktige metoder, ingredienser og oppskrifter.



Lære mer

Hva er koriander?

Koriander ( Klumpestink ) er en urt i Apiaceae-familien av planter, kjent for sine delikate, lysegrønne blader, som minner om flatbladpersille. For mange har koriander en skarp urteaktig grønn smak; for andre, koriander smaker såpe eller metall. Hentet fra Coriandrum sativum-planten - eller korianderplanten - er koriander også kjent som koriander, kinesisk persille og meksikansk persille. Ordet koriander kommer fra det spanske ordet koriander.

Finn vår komplette guide med 12 oppskrifter med koriander her.

Hva er koriander?

Koriander kan referere til enten de urteaktige grønne bladene til Coriandrum sativum-planten, eller til vanlig krydder avledet av plantens frø. Korianderkrydderet består av den tørkede frukten av planten, og er kjent for sin jordnære, litt blomstersmak. Dette krydderet er tilgjengelig i de fleste dagligvarebutikker som malt koriander eller som hele frø. I mange europeiske og asiatiske land refererer koriander også til urten kjent som koriander i Nord-Amerika. Frisk koriander kan brukes om hverandre med koriander i oppskrifter. I tillegg til bladene og frøene er korianderrøtter også spiselige.



Finn vår komplette guide om koriander, inkludert 5 måter å lage mat med urten på, her.

Gordon Ramsay lærer matlaging I Wolfgang Puck lærer matlaging Alice Waters lærer kunsten å lage hjemmelaget Thomas Keller lærer matlagingsteknikker

Er koriander koriander?

Selv om ordet koriander kan referere til enten urt eller krydder avledet av plantens frø, refererer ordet koriander bare til plantens urteaktige blader.

Hva betyr koriander og koriander i forskjellige land?

Mens Storbritannia og andre europeiske nasjoner refererer til både krydder og bladurt som koriander, brukes i USA ordet koriander for urten. I India blir urten referert til som dhania for å skille bladene fra korianderfrøene.



Selv om koriander og koriander refererer til forskjellige deler av anlegget i USA og Canada, er det ikke forskjellige navn på korianderanlegget i Europa og andre internasjonale lokaliteter.

Bli en bedre hjemmekokk med MasterClass Annual Membership. Få tilgang til eksklusive videoleksjoner undervist av kulinariske mestere, inkludert Alice Waters, Gordon Ramsay, kokk Thomas Keller og mer.