Hvor mange kopper i en gallon? Cups to Pints, Quarts og mer i Komplett måleomregningsguide

Volumkonvertering kan være vanskelig å huske. Oppbevar dette praktiske jukselaget i nærheten når du baker eller lager mat.

Hvordan bruke et kjøtttermometer til å lage mat riktig

Enten du lager mat for deg selv, familien eller et middagsselskap, må du følge riktige helse- og sikkerhetsretningslinjer når du håndterer mat. Et kjøtttermometer er et praktisk kjøkkenverktøy som kan hjelpe deg med å tilberede kyllingebrystene, svinekoteletter og fiskefileter til riktig temperatur hver gang.

Hvor mange glass i en flaske vin?

Hvis du noen gang har brukt noen forvirrende minutter til middag på å prøve å finne ut om det å kjøpe en flaske vin kommer til å være mer kostnadseffektivt enn å bestille i glasset, er dette praktiske jukselaget akkurat det du trenger. Det er også nyttig når du lager mat med vin.

Hvordan lage mandelmelk: fersk mandelmelkoppskrift

Ved å lage din egen mandelmelk kan du tilpasse smaken og tykkelsen.

White Meat vs. Dark Meat Chicken: Hva er den virkelige forskjellen?

Hvitt kjøtt har rykte på seg for å være den sunneste, beste delen av kyllingen: Skinnfritt kyllingbrystkjøtt er det mest populære og dyre kyllingstykket du kan kjøpe. Men når det er på tide å skjære opp en hel stekt fugl, begynner alle å kjempe om de saftige lårene. Så hva er egentlig forskjellen mellom hvitt og mørkt kjøtt?

Hvor mange milliliter i en kopp? En komplett måleomregningsguide

Etter en oppskrift som krever kopper, men du har bare metriske måleskeer for hånden? Bruk denne nyttige konverteringstabellen for å sikre at du får riktig mengde.

Tradisjonell fransk Coq au Vin Oppskrift

Coq au vin, den klassiske franske kyllingretten som sakte stekes i vin, er en solid lapskaus som er litt mer imponerende enn din gjennomsnittlige kyllingoppskrift. Den er perfekt for et middagsselskap, fordi den faktisk smaker bedre dagen etter, slik at du kan lage hele oppskriften dagen før og deretter varme den forsiktig opp når gjestene dine kommer. Legg til en baguette for dunking, så har du et ideelt måltid i kaldt vær.

Hva er Swiss Chard? Lær hvordan du lager mat med Swiss Chard og Sautéed Swiss Chard Oppskrift

Sveitsisk chard, med sine lyse og fargerike stilker, er en av de mest iøynefallende greenene på bondens marked. Den kan tilberedes på mange måter - bladene kan kuttes i bånd og kles rå i en salat, stekes sammen med stilkene eller stekes i en lapskaus. Med solide bladgrønnsaker som ikke lett vil, kan du prøve å bytte den ut mot grønnkål i din neste salat.

Hva er den beste vinen for matlaging?

Selv om du ikke har tilberedt med vin før, har du kanskje allerede hatt eller hørt om mange retter som er tilberedt med vin. Rødvin er en avgjørende ingrediens i mange oppskrifter, der det hjelper å marinere og møre kjøtt til å falle fra hverandre, men kan også tjene som base for en endelig glasur.

Enkel Chia Seed Pudding Oppskrift

Chia frøpudding er en allsidig, tilpassbar rett som du kan nyte til frokost eller som en velsmakende dessert.

Komplett olivenoljeguide: Vanlig olivenolje vs. Ekstra jomfru, forskjellige typer olivenolje, og hvordan du velger den beste olivenoljen

Fra salatdressing til sautering er olivenolje en nesten allestedsnærværende ingrediens på kjøkkenet. Men hvor mye vet du om denne flerbruksoljen? Visste du for eksempel at det er mange forskjellige typer olivenoljer utover ekstra jomfruolivenolje, eller at olivenolje har et lavere røykpunkt enn vegetabilsk olje? Lær mer om kjøkkenstiften nedenfor.

Hvordan lagre vin hjemme: 7 tips

En av de store gledene ved å lære om og nyte vin er kuratering av en vinsamling som er personlig etter din smak. Men å velge og kjøpe viner er bare en del av prosessen: de må også lagres. Når den er bevart riktig, kan den vare i flere tiår, til og med århundrer, og vokse i verdi og kvalitet. Men dårlig lagring kan ødelegge selv de største vinene i verden.

Hva er den perfekte koketemperaturen for kylling og hvorfor matlaging kylling er helt viktig

Noen proteiner, som lam, storfekjøtt og svinekjøtt, er trygge å spise når de tilberedes sjeldne eller middels sjeldne. Men for å unngå å bli syk, er det viktig å alltid lage kylling grundig til den er ferdig. Hvordan vet du når kylling er kokt hele veien? Ved å sjekke den indre temperaturen.

Hvordan lage blomkålris: Enkel oppskåret blomkåloppskrift

Blomkålris utnytter blomkåls tendens til å bryte ned i små blomster, og presenterer grønnsaken på en helt ny måte.

Hvordan pakke svineribbe med Pitmaster Aaron Franklin: Texas Crutch trinn for trinn

Selv om ikke alle pitmastere pakker kjøttet i sluttfasen av en kokk - i grillkretser, er innpakning i folie kjent som Texas-krykken - innpakning er en effektiv måte å fullføre en lang kokk uten å tørke ut kjøttet og fungerer for alt fra svinekjøtt. skulder til røkt ribbe og biff. Innpakning fanger også opp kjøttets fett og juice, slik at de kan absorberes på nytt mot slutten av tilberedningsprosessen når kjøttet er tatt av røykeren for å hvile og oppnå en jevn indre temperatur. Prisbelønte Texas grillmester Aaron Franklin pakker inn svinekjøtt ved hjelp av brede ruller aluminiumsfolie for å falle av ømme ribbeina. I Arons metode koker ribbeina inne i en tett folie av aluminiumsfolie i hele andre halvdel av 6 timers kokk. Dette er den andre delen av 3-2-1-metoden for å røyke et ribbeholder, som har en innledende tilberedningstid hos røykeren, etterfulgt av en wrap, etterfulgt av saus og hvile. Lær Texas grillmester, Aaron Franklins metode for å pakke inn svineraster.

Hva er Garam Masala? Hjemmelaget Garam Masala Spice Blend Oppskrift og hvordan du lager mat med Garam Masala

Å lage din egen garam masala krydderblanding kan utgjøre forskjellen mellom en smakfull eller smakfull kyllingkarry. Butikk kjøpte versjoner har vanligvis mistet smaken mens de sitter i hyllene, noe som gjør garam masala til en krydderblanding som er verdt å lage hjemme. Hva er Garam Masala? Garam masala er en krydderblanding som er mye brukt i indisk mat, fra karriretter og linseretter til supper. Hele krydder med kanel, blonder, pepperkorn, korianderfrø, spisskummenfrø og kardemonneputer er ristet i en panne for å frigjøre sine aromatiske smaker og deretter malt til et pulver. Navnet på denne blandingen oversettes til oppvarming av krydder, ment å varme kroppen og øke stoffskiftet.

Hvordan lage enkle ovnbakte korte ribber

Okseribbe er kanskje ikke like populære som svineribber, men de er et allsidig kutt som kan sakte braises eller raskt grilles, avhengig av stil.

Hvordan pakke en røkt svinekjøtt med pitmaster Aaron Franklin

Mens ikke alle pitmastere pakker kjøttet i sluttfasen av en kokk - i grillkretser, er innpakning i folie kjent som Texas-krykken - innpakning er en effektiv måte å fullføre en lang koketid uten å tørke ut røykekjøttet (etter 10 timer , skal en røykende svineskulder som ikke er i røyk registrere en indre temperatur på litt over 200 ° F med kjøtttermometer). Innpakning fanger også opp kjøttets fett, juice og røyksmak fra tørr gni sammen med eplecidereddik, slik at det hele kan absorberes på nytt når kjøttet er tatt av røykeren for å hvile på slutten av tilberedningsprosessen, noe som gjør det ømt og saftig svinekjøtt. Prisbelønt Texas grillmester Aaron Franklin pakker inn svinekjøtt (et kjøttstykk alternativt kalt Boston rumpe eller svinekjøtt) ved hjelp av brede ruller aluminiumsfolie. I løpet av de siste to timene av den 10 timers kokken av en svinekjøtt, koker kjøttet seg i et tett omslag av kraftig aluminiumsfolie. Lær Austin, Texas grillmester Aaron Franklins metode for å pakke inn svinestykke kjøttstykket nedenfor.

Tørrgjær vs fersk gjær: Hva er forskjellen?

De fleste brødoppskrifter krever gjær, men fersk gjær og tørrgjær har litt forskjellige bruksområder.

Koriander vs. koriander: Hva er forskjellen mellom koriander og koriander?

Den urteaktige planten kjent som både koriander og koriander er en populær ingrediens i et bredt utvalg av retter, inkludert indisk, latinamerikansk, karibisk, fransk, gresk, karibisk og nordafrikansk mat. Til tross for sin globale rekkevidde har dette polariserende anlegget imidlertid ikke et universelt navn over hele verden.